La chicha, bebida sagrada de nuestros antepasados y símbolo de identidad de la región y del país, será la gran protagonista del “Ajha Raymi 2026”, actividad promovida por la Municipalidad Provincial del Cusco en coordinación con las Asociaciones de Picanterías y Chicherías Tradicionales de la ciudad, que se realizará el sábado 30 y domingo 31 de mayo.

Alrededor de 20 picanterías tradicionales, reconocidas como Patrimonio Cultural de la Nación, ofrecerán deliciosos potajes, picantes y platos típicos de nuestra región, además de la refrescante chicha de jora y la tradicional frutillada. El público asistente también podrá disfrutar de presentaciones musicales.

A través del proyecto Gastronómico y Artesanal, la comuna provincial asume la organización y logística del Ajha Raymi, en estrecha coordinación con asociaciones de picanterías, artesanos y agroindustriales de la ciudad.

La actividad busca dinamizar la economía de las mujeres cusqueñas dedicadas a la gastronomía tradicional, así como promover y difundir nuestras costumbres y tradiciones vivas, en homenaje previo al inicio del mes jubilar de la Milenaria Ciudad de los Incas.

Cabe recordar que, el 4 de noviembre de 2015, las picanterías cusqueñas fueron reconocidas como Patrimonio Cultural de la Nación, revalorando la culinaria tradicional cusqueña y a la chicha como elemento cultural de nuestra identidad.

NOTA DE PRENSA N° 132 – RRPP-MPC-2026

Oficina de Relaciones Públicas y Protocolo