La Municipalidad del Cusco promueve espacios y eventos para la reactivación de la economía y revalorar nuestra cultura y tradición.

La chicha, bebida sagrada de nuestros antepasados, emblema de la región y del país, es así que el próximo sábado 07 y domingo 08 de junio, será revalorada y expendida a los cusqueños y visitantes en el “Ajha Raymi 2025” promovido por la Municipalidad Provincial el Cusco, en coordinación con las Asociaciones de Picanterías y Chicherías Tradicionales de la ciudad.

Alrededor de 20 picanterías tradicionales, reconocidas como Patrimonio Cultural de la Nación ofrecerán al público asistente deliciosos potajes, extras, picantes, platos típicos de nuestra región, así como la protagonista del evento, la refrescante chicha de jora y la deliciosa frutillada; asimismo, se podrá disfrutar de presentaciones musicales.

A través del proyecto Gastronómico y artesanal, este año la comuna provincial se hace cargo de la organización, logística y todo lo que conlleva el Ajha Raymi, en estrecha coordinación con las asociaciones de picanterías y artesanos de la ciudad. 

La actividad busca dinamizar la económica para las mujeres cusqueñas que se dedican al expendio de platos típicos, así como promocionar y difundir nuestras tradiciones vivas y culturales, homenaje propicio durante el inicio del mes jubilar de la milenaria ciudad de los Incas.

Cabe señalar que, el 4 de noviembre del 2015, las picanterías cusqueñas fueron reconocidas como Patrimonio cultural de la Nación, para la revaloración de la culinaria cusqueña tradicional y a la “Chicha” como elemento cultural de nuestra identidad.